Ingredients:

Cassia, Black pepper, Cumin, Coriander, Chillies, Green Cardamom, Cloves, Turmeric, lodised Salt, Kasuri Methi, Japathra & Bay Leaf.

Recipe:

In a vessel put mixture of ghee and oil, add onion fry till it turns golden brown, add 1 tbsp ginger garlic paste, tomato puree, green chilly, pinch of turmeric fry for 2-3 minutes, now add  washed chicken into the mixture, crispy day chicken/mutton biryani powder, little curd and salt to taste, fry for about 20 minutes. Now add washed rice and water, cook for about 10-20 minutes. Now tasty delicious biryani is ready to serve.

ವಿಧಾನ:

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ಹಾಗೂ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಈಗ 1 ಚಮಚ ಶುಂಟಿ  ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಟೊಮೇಟೊ ಪ್ಯೂರೀ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಚಿಟಿಕೆ ಹರಿಶಿನ ಹಾಕಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹೀಗ ಅದೇ ಮಿಶ್ರಣ್ನಕೆ ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್, ಮೊಸರು, ಉಪ್ಪು, ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಡೇ ಚಿಕನ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಪೌಡರ್ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ತೊಳೆದ ಹಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಹಾಕಿ 10-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.ಈಗ ರುಚಿಯಾದ ಬಿರಿಯಾನಿ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ದ.